LA CUISINE ITALIENNE AU COEUR DU QUÉBEC

Le 18 avril 2018, le Consul général d’Italie à Montréal a organisé un dîner de gala pour promouvoir la cuisine italienne à l’Assemblée nationale du Québec, le cœur politique et institutionnel du Québec. L’événement, qui fait partie de la campagne #vivereall’italiana, a été organisé en collaboration avec l’ICE et l’Institut du tourisme et de l’hôtellerie du Québec (l’un des plus prestigieux en Amérique du Nord) et a connu un grand succès avec la présence du président de l’Assemblée, Jacques Chagnon, de plus de 60 députés (soit la moitié des députés) et de 10 ministres du gouvernement provincial.
Dans son discours, le Consul général a idéalement lié le dîner à l’héritage de l’EXPO Milano 2015, en rappelant les liens entre l’alimentation, la santé, le bien-être, la durabilité et la lutte contre le gaspillage alimentaire. Il a également souligné la forte relation entre la cuisine italienne et les produits de nos territoires, thème repris par Sandra di Carlo, directrice adjointe de l’ICE Canada, qui a illustré les appellations DOP et IGP et rappelé les efforts de l’Italie pour protéger et sauvegarder ses excellents produits alimentaires.
Le président Chagnon a souligné les liens entre la culture et la cuisine, reconnaissant le rôle de chef de file de notre pays dans les domaines culinaire et gastronomique.
Sur le plan de la culture et de la consommation, le Québec est le principal marché pour nos exportations alimentaires vers le Canada, un pays qui a vu les exportations italiennes augmenter de 23 % au cours des premiers mois de 2018.